03-4400-2831 | info@food-site

飲食店経営

飲食店を悩ませるドタキャンやノーショー

「ドタキャン」 最近よくネットで話題になりますよね? ドタキャンは予約していて、直前に、キャンセルする事ですが、もっと酷いのは「ノーショー」 連絡もなく来ない、バックれると言うやつです。 ホントに数日前ですが、僕自身も「ノーショー」を食らってしまいました。 金曜日の稼ぎ時に、おかげさまで予約のお客様だけで満席。 予約なしのお客様を何組か断っていたのですが、時間になっても1組現れません。 8名のコースでのご予約で、ある程度のお料理を準備していたのに、何組も断っているのに来店されない… 15分経って、こ

By |2020-07-16T22:58:41+09:002018/02/28|Categories: 飲食店経営|

生き残って行くためには?

自分で飲食店を経営していて、つくづく思うのが「飲食店を続けていくって大変だな」って事です。 今年の冬は寒くて、大雪が降りその日はお店をクローズせざるを得ませんでした。 寒さと雪の影響で例年以上に野菜などの仕入れ値が高騰してます。 アルバイトを募集しても今までの時給ではなかなか応募がありません。 2017年の東京都内の飲食店の倒産件数は、東京商工リサーチさんによると前年度の2割増しとなる766件(前年639件)となったそうです。 仕入れ価格の高騰や人件費の高騰、個人消費の落ち込みが影響している様です。

By |2020-07-16T22:59:10+09:002018/02/01|Categories: 飲食店経営, IT化|Tags: , , , |

飲食店こそIT導入を!

楽に仕事したいです。 仕事時間も短くしたいです。 疲れたくないです。 稼ぎを多くしたいです。 とまあ、こんな事を言うと、意識低いやつだなんて言われちゃいますけど、これって飲食店の方の、いえ、お仕事してる人の9割がたの本音だと思うんですよ。 そこで、僕は提案します! 楽しちゃいましょう! 仕事時間も短くしましょう! 疲れないように仕事しましょう! 稼ぎも増やしましょう! ただ、今まで通りのお仕事で上記のことをやると閉店へまっしぐらです。 今まで以上の成果を、今までよりも少ない労力で達成しましょうってい

By |2020-07-16T22:59:52+09:002017/11/27|Categories: 飲食店経営, IT化|Tags: , , |

ホームページの多言語化

インバウンド対策のなかでも、最も効果があり、そして最も予算がかかるのがお店のホームページの「多言語化」ではないかと思います。 実際に自店、自社のWEBサイトを本来の日本語ページのほかに、英語、中国語(簡体・繁体)、韓国語などの言語向けに作成するメリットは数多いです。 訪日観光客のほとんどが、日本での滞在先での過ごし方をインターネットで調べています。 当たり前ですが、ホームページにたどり着いたユーザーが、自分の言語でサイトを閲覧できるのは、他のサイトの多くが多言語化されていない中で、大いに助かるはずで

クレジットカード

飲食店を経営していると出てくるのが、「クレジットカード問題」ではないでしょうか? 皆様、マイルやポイントを貯めたいので、支払いをカードで、現金で割り勘分回収してといった光景をたくさん見ます。 でも、飲食店からすると、手数料がかかるし、入金までの2週間ほどかかるし、あんまり歓迎しないんだよな… 昔はそうでした! 僕がお店を始めたのが約6年前、どこに頼んでいいのか分からなくて、たどり着いたカード決済会社様。 手数料なんと6%!!! 二週間のサイクルで売り上げの〆と振り込みの入金がありました。 カードが使

お店にWi-Fiを

様々なお客様が来店する中で、これから多くの外国人旅行者が来店されます。 自分が外国に行ってすごい思うのは、海外ってWi-Fiが充実してるなってこと。 Wi-Fiが完備してあれば、重たいガイドブックを常に持ち歩く必要もないし、ちょっとした会話の時に翻訳したり、タクシーに乗った時に、行き先を画面を見せるだけで良くなるし、LINEみたいなメッセージアプリで、同行者にメッセージや電話も掛けることが出来ます。 海外に行ってローミングで携帯つなぐと、膨大な料金が発生するそうです。通常は機内モードにしてしまって、

Go to Top