Project Description

こちらは弊社運営の六本木一丁目駅から徒歩三分の「PizzANiA(ピッザニア)」です。
オープンが2012年でしたので、もうすぐ6年を迎えるカジュアルなピザ、イタリアンです。

前職の飲食店を退職し、独立して作った初めてのお店となります。
当時は、美味しい料理と値段の安さと、フレンドリーな接客で、お客様は必ず来ると、ホームページはもちろん、販促に一切のお金をかけず、営業していました。元々ほかの飲食店の経営者と同じように、パソコンやITに疎く、今思えば前時代的な運営をしていたと懐かしくも思います。

それでも何とか日々の努力のおかげか、少しづつお客様が増えてはきましたが、振り返るとあの時グルメサイトに登録したり、ホームページを作ったりと販促をもっとしっかりやっていれば、もっと早くたくさんの方に、安くて美味しいお店が近くにあるとアピールできていたと、もっと早く軌道に乗せられたなとしみじみ思います。

結局一年くらいたってから、ホームページを作成(自分で!すごい時間がかかりました)し、販促にお金をかけ始め、手間のかかる仕事を楽にするツールを導入し、仕事の量はほぼ変わらずに、二年たつころには売上がオープン時の2倍になりました。

お金で時間を買うとでもいうのでしょうか?
お金をかけずにやって遠回りするより、お金をかけて近道できた方がお店の運営は楽になります。
しっかりと吟味して、お金を投じ、しっかりと運営すれば、良いサービスは必ずあなたの力になってくれるはずです。

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